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Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven für ca
Passt gut zu ersten und zweiten Gängen von Fleisch
Auf die alkoholische Gärung folgt der Ausbau im Stahltank mitsamt der Feinhefe
Intensive Noten von Waldbeeren
Sauvignon Ried Kapellenweingarten STK 2021 Südsteiermark DAC Grösse:75cl Die zweite Gärung erfolgt imDer Wein Attraktive grnlich goldene Farbe. Vielschichtig und salzig. Reife Birnenfrucht, geriebenen Zitronenschale, ein Hauch rote Ribisel. Bleibt lange im Mund, herrliche Struktur. Weingut Der Ried Kapellenweingarten, gelegen auf 550 m Seehhe, ist geprgt von alpinem Kieselschotter, kalkhaltigen Sanden und einer luftigen, khlen Lage. Vinifikation Reifezeit 4 8 Stunden, Grung im Edelstahltank; klassische Reifung auf der Feinhefe. Trinktemperatur 11 C.
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